扇贝流水下冲洗干净

锅里加水，扇贝放在篦子上，凉水上锅，水开后，从锅边冒热气开始计算，5分钟左右，扇贝就开口了，无法把握就打开锅盖看看，扇贝开口即可

蒸好的扇贝，摘掉一半壳，肉朝上摆放在盘子里

每一个扇贝里倒上适量的蒸鱼豉油

手勺里倒适量的橄榄油，放入蒜末

小火熬出蒜香味

马上倒在扇贝上

撒点香葱末装饰一下，一盘蒜蓉扇贝就做好了