凉拌海蜇

中等 35-45分钟

食材

配料

烹饪步骤5
01

香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎

02

将2汤匙辣椒油,1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁

03

锅里加清水烧开,放入豆芽焯烫,豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用,娃娃菜切成丝

04

娃娃菜放入大点的容器中,再放入豆芽和海蜇丝

05

淋入酱汁,再将切好的香葱,姜蒜,香菜和泰椒末放入,拌匀就可以啦

菜品特色
凉拌海蜇是是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。

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