巴沙鱼柳切片，放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油，拌匀腌制15分钟

土豆去皮切小块、番茄也切小

起油锅爆炒葱白

先放入土豆煎至边缘泛黄

再放入番茄翻炒均匀

加入番茄火锅底料，翻炒均匀

再加入适量清水煮开后加盐调味

放入腌制好的鱼片

煮开后即可关火，撒上葱花